POEMES CULINAIRES

Comme toute activité créatrice entre art et science empirique, la cuisine, malgré son aspect au premier abord matériel et concret, est un domaine éminemment poétique. Laissez-vous tenter par ces quelques recettes de cuisine révélant les secrets poétiques de nos mets préférés, des plus traditionnels aux plus exotiques. A retrouver aussi dans l'ouvrage 'La Poésie dans la cuisine' (section Librairie). Explorez la poésie culinaire dans les sections ci-dessous. Ou bien ici accès direct par sommaire des recettes

POEMES CULINAIRES - Ingrédients

• => Beurre
• => Farine
• => Herbes de Provence
• => Huile
• => Ketchup
• => Lait
• => Moutarde
• => Œuf à la coque
• => Œuf au plat
• => Pain
• => Poivre
• => Sel
• => Sucre
• => Vinaigre

POEMES CULINAIRES - Plats traditionnels

• => Barbecue
• => Blanquette de veau
• => Bœuf bourguignon
• => Bouillabaisse
• => Cassoulet
• => Choucroute
• => Civet
• => Coq au vin
• => Daube
• => Dinde aux marrons
• => Flamiche au Maroilles
• => Fondue bourguignonne
• => Fondue savoyarde
• => Gratin dauphinois
• => Pot-au-feu
• => Poule au pot
• => Quiche lorraine
• => Raclette
• => Soufflé

POEMES CULINAIRES - Plats typiques

• => Burger
• => Canard laqué
• => Couscous
• => Fondue chinoise
• => Hot-dog
• => Kebab
• => Moules frites
• => Paella
• => Phô
• => Pizza
• => Pudding
• => Riz cantonais
• => Sushis
• => Tajine
• => Tapas
• => Tomates-mozzarella

POEMES CULINAIRES - Desserts

• => Banana split
• => Bras de Venus
• => Brownies et cookies
• => Cake
• => Caramel
• => Chocolat
• => Clafoutis
• => Compote de pommes
• => Confiture
• => Crêpes
• => Flan
• => Glace
• => Millefeuille
• => Omelette norvégienne
• => Pâte de coings
• => Pièce montée
• => Pommes au four
• => Profiterolles
• => Salade de fruits
• => Tarte Tatin
• => Yaourt