PANINI

Enfants de l’Italie,
Nous ne sommes pas nés
De la dernière pluie.
On sait accommoder

Sous forme de sandwich
Toutes sortes de mets.
Dans un lointain passé,
On nous trouvait trop kitch

Mais la modernité
Nous a remis en selle
Et notre pain grillé

S’est fait une part belle
Dans le genre fast-food.
C’est notre Robin Hood.

Les panini(s)

Le panino est à l'origine un petit pain italien, ainsi qu'un sandwich italien aussi. Le panini, sa forme francisée (et internationale), est devenu un sandwich fait avec du pain très plat strié sur le dessus et grillé des deux côtés dans un appareil (presse) spécial proche du moule à gaufres/croque-monsieur. Il s'est développé aux USA et partout dans le monde de la restauration rapide, comme un sandwich, avec des garnitures variées, mais se dégustant grillé, donc chaud.